DINNER BITES

Kokossoep met melindjoblad
Garnalen – rode peper – taugé – pinda’s
€ 7,50

Italiaans gegratineerde mosselen
Tomaat – pestoboter – mozzerrella – pancetta
€ 8,50

Japanse steak tartaar
Zoet/zure wortel – misomayonaise – teriyaki lak / wasabi/avocadocrème – gefrituurde chinese pannenkoek
€ 9,50

Carpaccio van zwaardvis
Tomatengel – citrus mayo – gefrituurde kappertjes – pijnboompitten – cress
€ 9,50

Truffelrisotto
Eekhoorntjesbrood – pata negra – kruidenolie
€ 12,50

Geroosterd buikspek
Couscous – paksoi – courgette – five spijzen saus – koriander & notencrunch
€ 14,50

Langzaam gegaarde kalfswang
Grove stamp – wilde rucola – eendenlever – braadjus
€ 16,50

Pekingeend met bouillon
Glasnoodles – gember – citroengras – bosui
€ 16,50

I love fish to share
Plank met diverse vissoorten – kreeftensaus – seizoensgroenten
€ 21,50

I make meat of you (voor 2 personen)
Mooie black angus steak – geroosterde vergeten groente – pepersaus
€ 22,50

Verse friet
Rozemarijn – knoflook – zeezout – tomaten/knoflookmayonaise
€ 5,50

Zoet van de chef
De brigade informeert u graag
€ 8,50

Koffie friandise
Koffie of thee naar wens met kleine lekkernijen
€ 8,50

Kaasplank
Verschillende soorten kazen geserveerd met noten/vruchten brood & chutney
€ 11,50